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骨肉分离机技术发展历程与现状 山东荣和机械有限企业

来源:奥门金沙手机娱乐网址??????2017-5-15 10:19:40??????点击:
      一、我国骨肉分离技术发展历程与现状
  我国研制骨肉分离技术始于1989年,从1991年第一台骨肉分离机试制至今已有26年,最近十年得到了快速发展,分离技术和设备不断完善,基本成熟。
  目前国内骨肉分离机产能从200kg/h发展到5000kg/h。有些机型技术先进,工作稳定,设备性能和肉糜质量达到了国际先进水平。
  二、骨肉分离原理、技术水平及应用领域
  1、骨肉分离原理:骨是硬质体,肉是软质体,在一定压力作用下,肉产生弹性变形从分离滤网(孔型或缝型)中挤出,骨累积在分离腔内壁被推出。
  2、骨肉分离机技术水平
  骨肉分离机技术指标主要有生产能力和得肉率,得肉率主要是由原料中肉含量决定的,不同原料有不同得肉率范围,通常情况下,鸡架的得肉率为62%~70%,鸡净脖的得肉率为65%~80%,兔架的得肉率为48%~58%得肉率越高,肉中骨渣和筋的含量越高。
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